Kinh doanh cafe đang được nhiều chủ đầu tư quan tâm, phần bởi nó đã trở thành văn hóa ẩm thực của người Việt, và hơn thế nữa là bởi nguồn thu siêu lợi nhuận mà nó mang lại. Trong nhiều mô hình kinh doanh café, không thể không kể đến loại hình kinh doanh café mang về. Thiết kế quán cafe take away đang ngày càng trở thành xu hướng tìm kiếm của nhiều chủ đầu tư bởi vì đây là dạng quán không cần mặt bằng quá lớn như café truyền thống, nhờ đó chi phí được cắt giảm rất nhiều.
Cafe take away là loại hình cafe mang đi nên các quán café take away thường có diện tích khá nhỏ. Vì thế, KTS cần giải được bài toán thiết kế sao cho tối ưu để tận dụng không gian tối đa dành cho quán. Tuy nhiên, không phải vì khách hàng chỉ đến mua đồ uống và có thể vừa đi vừa uống mà không cần ngồi tại quán mà không cần chú trọng đến việc thiết kế không gian. Mà ngược lại việc thiết kế quán cafe take away là vô cùng cần thiết.
Bởi vì mặt bằng quán là yếu tố quan trọng đầu tiên trong việc thu hút sự chú ý của thực khách qua lại trên đường. Thiết kế quán sao cho kích thích vị giác của khách là điều làm nên sự thành công của KTS. Thiết kế nội thất quán café take away cũng cần chú ý, bởi không gian vẫn phải đảm bảo sự thoải mái cho thực khách muốn dừng chân lưu trú tại quán. Nội thất vì thế mà lược bỏ những chi tiết rườm rà, cầu kì, bởi trong không gian nhỏ, những chi tiết này sẽ càng làm cho khách hàng cảm thấy rối mắt và chật chội và gò bó hơn rất nhiều. Không gian quán cũng nên lược bỏ những tường, vách ngăn, để tạo ra sự liên thông, dàn trải trong không gian, tạo cho không gian có chiều sâu.
Bàn ghế trong không gian take away cũng nên được lựa chọn kĩ lưỡng. Đó có thể là những bộ bàn ghế bệt hoặc bàn ghế vuông nhỏ bằng gỗ để phù hợp không gian bé. Mỗi khu vực, chủ nhà hàng nên bố trí bàn 4 chỗ ngồi là phù hợp, tạo cảm giác thoải mái cho các bàn, giữa các bàn vẫn có không gian riêng tư riêng. Quầy pha chế nên bằng gỗ, cần được thiết kế nhỏ gọn để tiết kiệm không gian.
Ánh sáng cũng là yếu tố quan trọng trong quán cafe take away. Bạn nên sử dụng những bóng đèn có màu ánh sáng trắng để tạo được chiều sâu cho nhà hàng.
Quán cũng nên sử dụng cửa kính cho cửa chính và cửa sổ để có thể đón được ánh sáng và gió tự nhiên vào quán. Đồng thời, giúp mở rộng căn phòng thêm thoáng đãng và không bị bí bích.
Một vài bức tranh chữ nhỏ sẽ là vật trang trí hiệu quả cho mô hình cafe này. Tranh vẽ tường cũng là xu hướng được nhiều quán cafe take away sử dụng hiệu quả. Hoặc chủ đầu tư cũng có thể sử dụng gương lớn, giúp “đánh lừa thị giác” khách hàng rằng không gian này dường như rộng hơn.
Những bình hoa nhỏ hoặc chậu cây xanh nhỏ giúp cho không gian thêm trong lành, tươi mát hơn nhiều. Đây cũng là những đồ trang trí giúp quán cafe take away trở nên sinh động hơn.
Có thể nói, thiết kế quán cafe take away là mô hình kinh doanh “một vốn bốn lời”. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mà chưa tìm được ý tưởng, hãy liên hệ ngay với Romance Villa để có những phương án thiết kế chất lượng và độc đáo, phù hợp nhất!
Romance Villa – Đơn vị thiết kế thi công quán café chuyên nghiệp nhất tại miền Bắc!
